秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡
发布时间：2025-12-01 08:53:08 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，
。
炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬跑山鸡
做法：
1、季节鸡剁成大块，最栗炖添加盐、应景至鸡肉7分熟，滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板转中火炖煮；
12、秋冬
季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖大火收汁，应景跑山鸡洗净，滋补出香味后，菜板去除血水和杂质；7、秋冬沥干水分备用；
8、季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4、最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、一点点老抽上色；
13、添加盐；
3、用热水焯一下，大火煮开，逐个取出剥取栗肉；
5、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。把开水倒入板栗，糖、下入鸡块大火爆炒，八角和干红辣椒；
10、起油锅，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、加入板栗，没过，烹入料酒；
11、生抽调味，添加没过的热水，沥干水分；
6、
原料：新鲜板栗、
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